新潟県新潟市 越後うどん


米粉を使ったモッチリふわふわ「うどん」

独自配合の国産小麦粉に新潟産米粉を独自配合。まるで餅のようなもちもちふわふわの風味と食感を楽しめる。独自茹で麺技術で魚介の風味豊かな出汁の特製つゆを吸うので最初は食感を楽しみ、最後はじっくりつゆがしみ込んだ風味を楽しむおかわりつゆを入れて食べるのも越後うどんの特徴です。